Spring naar inhoud
  • Home
  • (Indo)Food
    • Aardappel
    • Chinese food
    • Drankjes
    • Ei
    • Foodtalk
    • Fruit
    • Groenten
    • Hartige snacks
    • Rijst
    • Sambal en sauzen
    • Soep
    • Tahu
    • Tempéh
    • Vis
    • Vlees
    • Zeevruchten
    • Zoete hapjes
    • Familie
  • Fotografie
    • Foodstyling
  • Uitstapjes
    • Reizen
    • Stedentrips
  • De Indomama
  • Contact

de Indomama

Een kijkje in mijn leven!

nasi-kuning

Nasi kuning

Geplaatst op 8 augustus 20208 augustus 2020 door deindomama

Geurig, smakelijk en feestelijk!

pastel-de-nata-pandan

Pastel de Nata pandan

Geplaatst op 25 juli 202024 juli 2020 door deindomama

“Portugal meets Indo” .. een perfecte omschrijving van deze Portugese koekjes in een Indisch jasje!

satéh tahu

Satéh tahu

Geplaatst op 18 juli 202017 juli 2020 door deindomama

Gefrituurde tahublokjes, vooraf gemarineerd in ketjap en ketumbar.

vlaggenkoek-kue-bendera

Kue Bendera, oftewel ‘vlaggenkoek’

Geplaatst op 4 juli 20203 juli 2020 door deindomama

Kokos is de hoofdbestanddeel van deze koek en dat proef je goed!

telor-bumbu-bali

Telor bumbu Bali

Geplaatst op 27 juni 202026 juni 2020 door deindomama

Eieren in een gekruid tomaat-kokossausje, heerlijk!

bakwan- groentenkoekje

Bakwan

Geplaatst op 13 juni 202012 juni 2020 door deindomama

… oftewel gefrituurde hartige groentekoekjes …

sambal-goreng-tempéh-kering

Sambal goreng tempéh kering

Geplaatst op 31 mei 202030 mei 2020 door deindomama

Volgens recept van Maureen Tan, schrijfster van het kookboek “Bijbel van de Indonesische keuken”.

gestoomde-zebra-cake

Zebra cake, maar dan gestoomd!

Geplaatst op 23 mei 202022 mei 2020 door deindomama

Zebra cake, maar dan gestoomd!

zebra-cake

Zebra cake

Geplaatst op 16 mei 202016 mei 2020 door deindomama

Een populair, authentiek Molukse cake.

indische-kroket

Indische kroketjes

Geplaatst op 9 mei 20208 mei 2020 door deindomama

Een krokant gebakken aardappelkroket met een zoete gehaktvulling.

Berichtnavigatie

Oudere berichten

Social media

Facebook
Pinterest
Instagram

deindomama
Deze gerechten bij elkaar zijn toch wel een klassi Deze gerechten bij elkaar zijn toch wel een klassieke combinatie! Een beetje feestelijk, maar toch ook ideaal voor deze warme dagen! Joehoe, de bestellingen staan klaar!! Tot straks in m'n voortuin... 😄. En nu brainstormen over het menu voor volgende week...iemand een idee/verzoek? #vers #klaarvóórdehitte #krijghonger #weekmenu #ideevoorvolgendeweek
Goedemorgen! We gaan weer een warm weekje tegemoet Goedemorgen! We gaan weer een warm weekje tegemoet en ik twijfelde echt: zal ik wel een nieuwe weekmenu maken of sla ik een weekje over? Oplossing: een makkelijke maaltijd verzinnen waarvoor ik niet lang in de keuken hoef te staan: GADO GADO! Hittegolf-proof, licht verteerbaar, fris, snel en voedzaam 😄 tot ziens bij mijn voordeur! - graag één dag van te voren bestellen, - stur mij een DM, - ik stuur je een betaalverzoekje, - afhalen in Utrecht, op gepaste afstand, - afhalen tussen 16-18.30 uur. #gadogado #afhaalmaaltijd #weekmenu #hittegolfproof #ermoettochgegetenworden
PASTEL DE NATA PANDAN, authentieke Portugese gebak PASTEL DE NATA PANDAN, authentieke Portugese gebakjes met een Indische twist. Zoete zonnige koekjes, waarbij mijn dochters wel eerst voorzichtig een hapje namen 😂. Want hey... we zijn natuurlijk alleen geelgekleurd banketbakkersroom gewend! Goedgekeurd, yess! Ben geínspireerd en geinfluenceerd door @francisbaktenkookt, die #fusionbaking met succes toepaste 👍🏼. #pasteldenata #maardananders #pandan #indotwist #indischetouch #uitproberen #linkinbio
Vorige week was een topweek! Nieuwe 'klanten''(vi Vorige week was een topweek! Nieuwe 'klanten''(vind het nog steeds een raar woord), veel bestellingen en lekker veel vraag naar de snacks! Deze hou ik er dus in; ook peins ik mij suf over een vega variant, iemand tips? Mijn dochter (flexitariër) wilt graag proeven.. 😅 - SNACKS: minimale afname van 6stuks, behalve als je ook een maaltijd bestelt - graag een dag van te voren bestellen - via DM, dan stuur ik je een betaalverzoek - afhalen in Utrecht, op gepaste afstand - afhalen tussen 16-18.30 uur - Geen zin/tijd om te koken? Laat mij dit voor je doen! #weekmenu #orakarik #smoor #klassiekecombinatie #mildesmaken #haptlekkerweg #swipe
Wel BBQ-weer... geen BBQ- weer, ik vind het maar r Wel BBQ-weer... geen BBQ- weer, ik vind het maar raar weer. Gelukkig vindt de Indopapa dat hij altijd wel iets lekkers op de BBQ kan gooien! 😄 Deze keer een mals kippetje, gewoon naturel.. zout en peper.. oh en een beetje paprika poeder, geloof ik. Geen omkijken naar! #aardappels #uitdeairfryer #gegrildegroenten #variatie #gaateraltijdwelin
Gisteren heerlijk de hele dag gekookt: NASI KUNING Gisteren heerlijk de hele dag gekookt: NASI KUNING it is! Deze gele, geurige rijst wordt bij speciale gelegenheden gepresenteerd. In Indonesië staat geel n.l voor geluk en voorspoed.. N*I*E*U*W: Snacks kunnen nu ook besteld worden! Deze week zijn het risolles met een kipvulling. Graag bestellen per 6stuks, maar dit geldt niet als je ook een maaltijd bestelt. 😄 #afhaalmaaltijd #utrecht #graageendagvantevoren #opgepasteafstand #betaalverzoek #totgauw
Fijn, weer wat zachte kleurtjes op mijn account 😄. KUE BENDERA, letterlijk vertaald "vlaggenkoek", lijkt bewerkelijk maar is het niet. En zo leuk om te maken.! Verdeel het beslag in 3 gelijke delen, roer er per deel een mooi kleurtje door, breng het al roerend aan de kook en giet het in de vorm. De koek stijft vanzelf op. No bake dus. En binnen in huis ruikt het heerlijk naar kokosmelk, mmm! #kuebendera #vlaggenkoek #vergetenkoekje #indischkoekje #samenkokkerellen #roodwitblauw #welkekleurenkiesjij #linkinbio
Ik start deze week met een nieuw weekmenu: BAMI me Ik start deze week met een nieuw weekmenu: BAMI met AYAM MANIS PEDIS (kip in een zoete, pittige bumbu), ATJAR van frisse komkommer, KRUPUK en als toetje BOLU KUKUS, een gestoomd vanille/pandan cakeje. Geen zin of tijd om te koken? Laat mij dit voor je doen! Fijne maandag! - één dag van te voren bestellen - afhalen in Utrecht - afhalen tussen 16-18.30 uur - graag vooraf betalen, je krijgt een betaalverzoek - liever geen vlees? Dan vervang ik het door perkedel kentang, een aardappelsnack. Tot gauw!! #weekmenu #lekkermakkelijk #geentijdomtekoken #bestellen #bami #bamicompleet #afhaalmaaltijd
Af en toe moet je iets nieuws uitproberen, toch? I Af en toe moet je iets nieuws uitproberen, toch? Ik wilde al een tijdje een lekker kipgerecht dat zowel zoet als pittig moest smaken. Met een dikke saus.. dit lukte mij nooit, altijd te waterig 🙈... Ben er nu achter gekomen dat ik te snel het vuur uitdeed, gewoon langer pruttelen dus! Gelukt! #ayam #ketjap #manis #pedis #metdikkesaus #tryout #geslaagd #binnenkortopmijnblog
Meer laden… Volgen op Instagram

Tags

#foodtalk #hotspot #indo-tosti #Indofood #indonesisch # markt #oestersaus #pandan #peteh #streetfood #tofu #tongtongfair #zoet @margrietkemper Aardappel ayam Bapao bijgerecht boemboe bumbu Chinese food De Foodhallen deindomama Food foodfotografie foodphotography goreng Groenten hartige snack indo ketjap Kip koekjes kokos kue Moluks pandan pasar Rijst sambal goreng snack tahu tempéh Vis Vlees

PRIVACY

Met trots ondersteund door WordPress | Thema: Argent door Automattic.