Een frisse, traditionele Molukse vissalade!
Auteur: deindomama
Ayam ketjap manis pedis
Een heerlijk gerecht met malse kipstukjes in een zoete, pittige ketjapsaus. Een blijvertje!
Nasi kuning
Geurig, smakelijk en feestelijk!
Pastel de Nata pandan
“Portugal meets Indo” .. een perfecte omschrijving van deze Portugese koekjes in een Indisch jasje!
Satéh tahu
Gefrituurde tahublokjes, vooraf gemarineerd in ketjap en ketumbar.
Kue Bendera, oftewel ‘vlaggenkoek’
Kokos is de hoofdbestanddeel van deze koek en dat proef je goed!
Telor bumbu Bali
Eieren in een gekruid tomaat-kokossausje, heerlijk!
Bakwan
… oftewel gefrituurde hartige groentekoekjes …
Sambal goreng tempéh kering
Volgens recept van Maureen Tan, schrijfster van het kookboek “Bijbel van de Indonesische keuken”.
Zebra cake, maar dan gestoomd!
Zebra cake, maar dan gestoomd!