Spring naar inhoud

Home
(Indo)Food
- Aardappel
- Chinese food
- Drankjes
- Ei
- Foodtalk
- Fruit
- Groenten
- Hartige snacks
- Rijst
- Sambal en sauzen
- Soep
- Tahu
- Tempéh
- Vegetarisch
- Vis
- Vlees
- Zeevruchten
- Zoete hapjes
- Familie
Fotografie
- Foodstyling
Uitstapjes
- Reizen
- Stedentrips
De Indomama
Contact

de Indomama

Een kijkje in mijn leven!

Tag: Moluks

Koho koho

Geplaatst op 5 september 202023 juni 2021 door deindomama

Een frisse, traditionele Molukse vissalade!

Ketan unti

Geplaatst op 12 oktober 201925 november 2020 door deindomama

Een rijstkoekje afgetopt met zoete, geraspte kokos. Een echte lekkernij!

Etentje bij Moluks restaurant CUCU in Zwijndrecht

Geplaatst op 4 oktober 20177 september 2019 door deindomama

Een kijkje in de Molukse keuken

Zoeken naar:

Social media

deindomama

Ik sta in de startblokken voor een kook-en eetdagj

Ik sta in de startblokken voor een kook-en eetdagje met mijn Insta Foodiefriends en heb helaas geen tijd om te koken. Dus gebruik ik hierbij een "herhaal menu" 🙂: MIHUN met AYAM KELUYUK!
Jij ook een dagje te druk om in de keuken te staan? Doe net als ik en kies voor gemak! Je weet mij te vinden, tot gauw!

#afhaalmaaltijd #kiesvoorgemak #doenetalsik #geentijdofzinomtekoken #laatmijditvoorjedoen #takeaway #thuiskokkie

It's LEMPER time! Gevuld en gerold... Klaar om dit

It's LEMPER time! Gevuld en gerold... Klaar om dit weekend mee te nemen op Foodiedag met mijn Foodiefriends 😀! Lekker met kip als basisvulling... De andere variant met tonijn/makreelvulling moet ik eerst onder de knie krijgen 😝. Zin in om samen te koken en te kokkerellen! 👩🏽‍🍳

#lemper #lemperayam #foodiedag #samenkoken #verbindt #samenetenook

SAYUR LODEH staat deze week op het menu! Lekker me

SAYUR LODEH staat deze week op het menu! Lekker met veel groenten gekookt in kokosmelk...Ook zin in? Laat mij dit weten. Wacht er niet te lang mee, want een week is korter dan je denkt! Dit ervaar ik dus elke keer..😳 Oh ja, zaterdag en zondag 22-23 januari is er géén afhaal.
Nóg korter dus...
#indischeten #indischemaaltijd #sayurlodeh #afhaalmaaltijd #kiesvoorgemak #geentijdofzinomindekeukentestaan #laatmijditvoorjedoen #satéh

TRY OUT... Ik ben niet zo'n fan van bakken/stomen

TRY OUT...
Ik ben niet zo'n fan van bakken/stomen met siliconen materiaal, maar gisteren probeerde ik deze vormpjes eindelijk uit. Laag voor laag vulde ik ze met het beslag van kue lapis (had ik zó'n zin in!) en schoof ze tot slot in de koelkast om uit te harden. Alhoewel sommige laagjes helemaal scheef zijn, ik propte te veel vormpjes tegelijk in de stoompan, ben ik best tevreden!
Werk jij graag met siliconen materiaal en zoja wat vind je er prettig aan?

#kuelapis #laagjescake #lapis #layeredcake #stomen #siliconenvorm #stomenmetsiliconenvormpjes

Na een paar dagen last te hebben gehad van de boos

Na een paar dagen last te hebben gehad van de booster 😏, ben ik hartstikke blij dat ik weer aan de slag kon met dit NIEUWE WEEKMENU!
En .... er staan 2nieuwe lekkernijen op: krèdok (heerlijke rauwkost in een mild-pittige pindasaus) en kue lapis (klassiek Indisch koekje bestaande uit laagjes met een yelly structuur).
Dus ..als je deze week geen zin of tijd hebt om te koken, weet je waar je terecht kunt! DM mij gerust...
Oh ja, zaterdag 15 januari is er géén afhaal!

#afhaalmaaltijd #thuiskok #geentijdofzinomindekeukentestaan #laatmijditvoorjedoen #indischekeuken #indischeten #kiesvoorgemak

In het heetst van de strijd zou ik bijna vergeten

In het heetst van de strijd zou ik bijna vergeten dat ik een blog onderhoud. Een recepten blog met tientallen heerlijke, niet te ingewikkelde recepten.
Zo ook deze KRÈDOK, een groente gerecht met knapperige rauwe groenten; perfect om te eten in de januari maand! Daar waar wij onze groentjes dippen, maakt de Indonesiër een heerlijk gekruide pindasaus van verse pinda's! Ook proberen? Klik op de link in mijn bio en neem een kijkje op mijn blog!

#deindomama #indischerecepten #nietaltemoeilijk #kredok #karedok
#lichtgerecht #blog

Het nieuwe jaar trappen we af met een SOTO MENU! H

Het nieuwe jaar trappen we af met een SOTO MENU! Heerlijk, voedzaam en gezond...Dát zal vast goed aansluiten bij de positieve voornemens die ik her en der voorbij zie komen! 👍🏼 Oh ja, ik moet stiekem verklappen dat ik zelf al een paar weken zin heb in deze soep.. 🙈.. Bestel gerust, ik maak wel wat liters extra!
Oh ja, dinsdag 4 januari word ik geboosterd, dus dan is er géén afhaal!

#soto #indischekippensoep #lekkergevuld #groentjes #geentijdofzinomindekeukentestaan #laatmijvoorjekoken

Dit jaar sluit ik weer af met NASI KUNING. Heb al

Dit jaar sluit ik weer af met NASI KUNING. Heb al vele positieve reacties gehad van #happycustomers, zó blij dat jullie deze Indische traditie ook zo lekker vinden!

Heb vele trouwe klanten menuutjes afgegeven en nieuwe klanten mogen ontvangen. Dank jullie wel voor jullie vertrouwen en gezelligheid wanneer jullie langskomen...een goede, gezonde en gelukkige nieuwe jaar voor iedereen toegewenst!

#traditie #inerehouden #jaarafsluiting #hoortnasikuningbij #gelerijst #nasikuning #staatvoorgelukenvoorspoed #disposablediscounter #blijfbestellen

Het nieuwe weekmenu, beetje 'too much' op deze 2e

Het nieuwe weekmenu, beetje 'too much' op deze 2e Kerstdag....?! 😬
Okee, heb twee versies voor jullie, een NASI KUNING BASIC of de LUXE, voor als je trek hebt in meerdere (vlees) gerechten. Volgens Indische traditie wordt NASI KUNING vaak gegeten tijdens de dagen rond Nieuwjaarsdag. Deze traditie zet ik graag voort, immers... de gele kleur staat voor geluk en voorspoed en dat kun we goed gebruiken!

#nasikuning #traditie #familie #gelerijst #kokos #cocos #indischetraditie #afhaalmaaltijd #gerechten

Laad meer... Volg op Instagram

Tags

#foodtalk #hotspot #indo-tosti #Indofood #indonesisch # markt #oestersaus #pandan #peteh #streetfood #tofu #tongtongfair #zoet Aardappel ayam bijgerecht bumbu deindomama Ei Food foodfotografie foodphotography goreng Groenten hartige snack Indische macaroni indo ketjap Kip koekjes kokos kue Moluks pandan pasar Rijst sambal goreng snack tahu tempéh Vis Vlees wokken Zoete hapjes zoet hapje

Met trots ondersteund door WordPress | Thema: Argent door Automattic.